液氮容器儲存是低溫-196℃的液氮液體,無色、無味、無毒。與外界環(huán)境有溫差而易吸熱揮發(fā),一般儲存在專用低溫儲罐—液氮罐中。
目前液氮容器使用范圍越來越廣:工作制氮肥;制作液氮冰激凌;冷凍樣本、胚胎;醫(yī)學(xué)方面應(yīng)用于冷凍治療;婚慶舞臺用來制造氣氛等??赡艽蠹乙材芸吹骄W(wǎng)上有用液氮冷凍葡萄、樹葉、玫瑰花。
以玫瑰花為例,將液氮從液氮容器中倒入。然后把鮮艷的玫瑰放入液氮中冷凍一會取出??梢钥吹嚼鋬鲞^的玫瑰顏色依然鮮亮,形狀等不變。
在桌面上輕輕敲擊玫瑰,會看到玫瑰如玻璃般破碎。-196℃的低溫液氮克快速冷凍物體,沒有結(jié)晶,避免了損失細(xì)胞結(jié)構(gòu)。液氮可使常溫下柔軟的物體冷凍后,脆如玻璃。