我國制氧工業(yè)已初具規(guī)模,但由于制氧工業(yè)中的氮?dú)夥趴樟看?,由此而造成的能源和?jīng)濟(jì)損失大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),如果將我國每年制氧所排放的氮?dú)獬浞掷闷饋恚瑒t每年的液氮產(chǎn)值可達(dá)14.4億元;這說明液氮綜合利用的經(jīng)濟(jì)效益是相當(dāng)可觀的。液氮容器
目前阻礙我國液氮技術(shù)發(fā)展主要有兩個(gè)因素;一是人們對(duì)液氮的認(rèn)識(shí)不夠;二是液氮配套的相關(guān)設(shè)備和技術(shù)還不夠成熟,相關(guān)研究還不夠深入,有的領(lǐng)域研究甚至仍為空白。加之過去由于我國的液氮成本較高,使其發(fā)展受到了限制,難以在生產(chǎn)工藝上大量實(shí)際應(yīng)用。
現(xiàn)在我國的液氮成本由每公斤3元多降到1元左右,其價(jià)格的迅速下降已為液氮在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用成為可能;如果能進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)液氮技術(shù)的研究,包括所需設(shè)備的研制和改進(jìn)、對(duì)食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)的影響和食品安全性評(píng)價(jià)等方面,相信液氮在我國食品工業(yè)將有更為廣闊的發(fā)展空間。液氮容器