液氮有毒嗎?液氮?dú)饣褪堑獨(dú)?,氮?dú)庹伎諝?8%,自然不會(huì)有毒,但能使人凍傷。
液氮容器
液氮
液氮沒有毒;氮的沸點(diǎn)是77K(-196℃),在正常大氣壓下溫度低于零下196攝氏度就會(huì)液化形成液氮,如果加壓以后,可以在比較高的溫度下得到液氮。
一般接觸空氣后會(huì)很快揮發(fā)生化成氮?dú)膺M(jìn)入空氣中,直接接觸食物后雖不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)但是也沒有辦法吃了。液氮冷凍一般應(yīng)用于醫(yī)學(xué)以及科研,但是液氮冷凍食品由于成本太高,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于食品本身,所以很少采用。我們一般是用來保存人體細(xì)胞標(biāo)本用的,可以保持細(xì)胞活性及里面的RNA不被降解。但是要防止凍傷,液氮的溫度很低,會(huì)使一些金屬到達(dá)無電阻的狀態(tài)。
液氮容器