液氮速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設備。可以有效、經(jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。
速凍機是在短時間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,以達到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。
液氮罐
1.速凍時間短,效果顯著,保鮮、保質(zhì)、保口感!保鮮不掉水分。
2.速凍效率高,干耗少,整體運行效率高、成本低!
3.采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖!
4.解凍后的食品能保持“原汁原味”鎖住肉質(zhì)內(nèi)細胞水份不流失!
5.易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱!
6.利用液氮速凍的食材可以直接獲得QS認證!
7.液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上。
8.速凍時間短效率高可節(jié)省大量人工費用及成本!
9.速凍后的產(chǎn)品品質(zhì)是傳統(tǒng)壓縮機速凍品質(zhì)的N倍;目前世界上有比液氮(-196度)。
10.未來食材市場定是品質(zhì)之戰(zhàn),凍品的品質(zhì)優(yōu)劣是由速凍設備的品質(zhì)決定的
液氮罐